案例专题:食物治理

2018-11-30 00:00:00

城市食物系统是地方执行可持续发展目标的一个重要部分。城市食物系统的可持续性与消灭饥饿、食品保障、消除贫困和减少碳排放等紧密联系。本期专题或许并不能覆盖“关于食物的一切”,但将探索城市如何管理整个食物的价值链,从食物的生产、运输、分配到消费和餐厨垃圾处理等各方面,同时还将探索诸如区块链等新的理念和技术将如何促进食物管理的提升。